干蒸肉沫毛豆米汤

作者： 彻宝贝

用料

• 毛豆（带壳） 400克
• 肉末 150克
• 生抽 1勺
• 盐，山芋粉 适量
• 清水 300克

干蒸肉沫毛豆米汤的做法步骤

步骤 1

买回新鲜的毛豆夹，回家洗净后剥豆米，保持干净，这样剥好的豆米就不要再洗了（洗豆米会把豆米表面的豆衣洗掉，正好豆米是最鲜美的）

步骤 2

买回的前夹或腰条瘦肉切成肉沫

步骤 3

肉沫加入生抽，嫩肉粉（切记！不要放盐）

步骤 4

顺向搅拌均匀的肉沫

步骤 5

肉沫倒入盛毛豆米的碗里，加盐，加清水搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀的豆米肉沫

步骤 7

蒸锅大火开始蒸，

步骤 8

大火蒸40分钟后出锅，注意烫

步骤 9

用汤勺拌开就可以开吃了（如果喜欢喝汤的朋友，这时可以加入适量的100度开水，注意之前盐也要多放一些）厨友们记得拍照上图切磋哈😄

步骤 10

认真给家人做美食的女子，喜爱家常菜烹饪可V一起切磋😋备注下厨房哦，谢谢！

菜谱创建时间：2020-08-26 13:28:24