牛腩洗干净放2勺料酒姜片下锅焯水5分钟左右去血水腥味，捞起洗干净。牛腩一定要冷水下锅，跟锅里放水时一起放进去，水开放牛腩达不到去血水血沫，切记！
洗干净牛腩切块过方块粒，放入压力锅（燃气或电压力锅）燃气锅15-20分钟就可以，电锅30-45分钟，放桂皮小块，八角2个香叶，蚝油1-2勺压制，时间到出锅备用。
土豆🥔胡萝卜🥕去皮滚刀切块，番茄“十”刀划开倒入开水烫几分钟去皮切块备用。
起锅烧油下蒜泥炒香，土豆，胡萝卜下锅爆香，倒入末过土豆的水，大火煮10-15分钟用筷子插一下土豆熟透没。
土豆熟透，倒入备好的牛腩，番茄🍅，土豆粉多看看水够不够，不够要适量加些水，大火煮开下2勺蚝油，2勺生抽，3勺黑椒汁，糖块，适量盐，转小火🔥慢煮15-20分钟。
爱吃咖喱的下一小块咖喱，煮化，大概几分钟出锅
出锅
洒上香菜
开吃😋😋😋土豆软糯，牛腩软烂有嚼劲，咖喱拌饭开胃，馋死人了😌😌😌
煮土豆时要注意观察水份，土豆粉多容易粘锅糊，调料可以根据个人口味调配。