冬瓜焖鸭

作者： 樂愠

好吃不上火🔥肉汁拿来拌饭很美味

用料

• 鸭肉 1斤
• 冬瓜 1小圈
• 姜 1块
• 盐 少许
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1小勺
• 蚝油 1勺

冬瓜焖鸭的做法步骤

步骤 1

把所有材料洗好剁好，烧热锅下去姜丝爆香后把鸭肉，鸭肾一起倒入锅里煸炒

步骤 2

煸炒至微微焦黄，下入盐，白糖，生抽，老抽继续煸炒

步骤 3

把冬瓜倒入一起炒几下后倒入开水与食物齐平

步骤 4

把所有都倒入高压锅中，中火压10分钟

步骤 5

时间到退汽后，加入一勺蚝油大火收汁

步骤 6

冬瓜焖鸭✅

冬瓜焖鸭的小贴士

想要鸭肉更入味的话可以提前十五分钟加入蚝油，白糖，生姜腌制 不喜欢冬瓜太软烂的话也可以在鸭肉压五分钟后再来焖煮，不过个人喜欢软烂一点，冬瓜炖烂一点融在肉汁里拿来拌饭特别美味 喜欢辣的可以加辣椒

菜谱创建时间：2020-08-25 11:06:29