讨好人的香蕉核桃蛋糕/面包 （消耗废弃酸种）

作者： 西尔维亚磨坊

简单易学，卖相好！香蕉加核桃，水果和坚果的碰撞，包容了和谐的美味。 我爱做欧包，每次都会剩下一些天然酵种，丢了又可惜。但把这些剩下的天然酵种加入这款蛋糕/面包中，有一种特有的味道，而且每次烤的时候整个家里都飘着甜甜的味道， 就像是给生活添加了一点糖，一份甜。

用料

• 面粉（中筋） 240克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 核桃 125克
• 香蕉 根
• 黄油 125克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 天然酵种 125克
• 蜂蜜 40克
• 熟香蕉 2-3根
• 橄榄油 30克
• 香草精 4克
• 柠檬果皮屑 （可选） 整个柠檬
• 肉桂粉 （可选） 少许

讨好人的香蕉核桃蛋糕/面包 （消耗废弃酸种）的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至180ºC，把蛋糕/面包模具用黄油涂抹后撒上少量面粉 （有助之后的脱模）

步骤 2

将面粉，小苏打和盐放入碗中。用手好好混合所有东西。

步骤 3

将核桃切碎，备用。

步骤 4

在搅拌机中，加入黄油和 红糖。

步骤 5

一旦混合物好，就可以添加鸡蛋，一次添加一个。

步骤 6

三个香蕉去皮，然后将它们捣碎在碗中。

步骤 7

添加天然酵种，蜂蜜，香蕉泥，橄榄油和香草精，并以中高速混合。

步骤 8

放慢搅拌机的速度，一点一点地添加面粉。合并后，停止搅拌机。

步骤 9

加入预留的切碎的核桃（不要全部用完核桃，要留一些放在蛋糕的上面）和柠檬果皮屑和肉桂粉（如果使用的话），然后用刮刀将其折叠。

步骤 10

将面糊倒入模具中，撒上核桃 。

步骤 11

烘烤55 分钟。 插入牙签，它应该没有任何面糊就出来就烤好了。不然可以多烤一会。

步骤 12

完成后，放在架上冷却。

步骤 13

完全冷却，就可以享受了。 配西式咖啡还是中式茶都很美味。

菜谱创建时间：2020-08-23 10:34:04