冬瓜去皮去籽去瓤,切大块。我这次切小了,因为时间不够,怕煮不熟,大块煮入味,更好吃。
骨汤要提前准备好。
起油锅,热油后,倒入冬瓜,翻炒一会。
倒入一中碗(比吃饭的碗略大一号)骨汤,再加入酱油、蚝油和汤。
炖阿炖,至冬瓜变透明(熟软),再收一下汁。