鸡腿脱骨切块,加入:孜然粉、白胡椒粉、现磨黑胡椒、盐、香油冰箱冷藏腌制1小时以上
干辣椒剪成段,蒜切片,姜切丝,小葱切小段备好
锅中下多一点油,小火煎腌好的鸡肉,翻面继续煎制,煎熟后开大火至鸡肉变色,捞出。
倒出多余的油,加入蒜片姜丝爆香,转小火,倒入干辣椒段炒香。加入煎炸好的鸡腿丁翻炒,最后加入小葱段与白芝麻翻炒均匀,出锅