麻辣小龙虾

作者： 骑猫的魚

为了吃！！！

用料

• 小龙虾 4斤
• 蒜 4粒独蒜
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 老姜 1块
• 泡小米椒(小米椒) 1把(喜欢吃辣多放些)
• 啤酒 3罐
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 香葱 2根
• 鹌鹑蛋 15个
• 辣椒酱 1大勺
• 火锅底料 1块(一整块的四分之一)
• 花椒 1小撮
• 面条 看你能吃多少😄
• 淀粉 1勺(勾芡)可不要

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

先去捡几斤小龙虾

步骤 2

去头（剪刀剪掉）去虾线（尾巴中间部位轻轻一拉就出来了）把虾尾剪开（更入味）用刷子刷干净就好了

步骤 3

配料如图

步骤 4

起锅烧油（七成热）下小龙虾炸制图上的颜色 把多的油倒出来(留一部分)

步骤 5

姜蒜 辣椒 花椒 八角 香叶放进去炒香， 再依次放入辣椒酱 火锅底料炒匀 ，倒入啤酒鹌鹑蛋大火煮开 ，再用小火慢慢煮入味（二十分钟左右）

步骤 6

汤汁太多的话可以大火收一下再勾个芡（淀粉兑水）倒进去就行了，出锅

步骤 7

多的汤汁也可以用来煮面（超好吃😋）

步骤 8

拌饭也很赞✧٩(ˊωˋ*)و✧

麻辣小龙虾的小贴士

有喜欢吃的配菜（土豆，黄瓜）随便放

菜谱创建时间：2020-08-22 17:13:57