特别好吃的洋葱牛肉卷，辣不辣你说了算

作者： 小山猫琳琳

冰冻里的雪花牛肉卷怎么吃呢，想起来用洋葱配，应该好吃😋，果然成功哦，这道菜做起来很快，且味道值得期待。

用料

• 雪花牛肉卷 250克
• 洋葱 250克
• 青红辣椒 适量
• 姜蒜 适量
• 干辣椒 3个
• 调料 生抽蚝油淀粉各一勺

特别好吃的洋葱牛肉卷，辣不辣你说了算的做法步骤

步骤 1

雪花牛肉卷从冰冻拿出来解冻，切三大片生姜，一会儿准备焯水。

步骤 2

洋葱切丝，青红辣椒斜切，干辣椒切小段。

步骤 3

姜蒜切片备用。

步骤 4

锅里烧水的时候准备调料，生抽蚝油淀粉各一勺再加适量盐，加半碗水，搅拌均匀备用。

步骤 5

锅里水开的时候，改成最小火，下牛肉汆水20秒，然后关火快速将牛肉捞出。

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步骤 6

步骤 6

锅里下油，可稍多一点，煸香姜蒜片。

步骤 7

加入洋葱，大火炒1分钟左右。

步骤 8

放入辣椒继续翻炒1分钟，加少量盐。

步骤 9

下牛肉快速翻炒约30秒。

步骤 10

倒入调好的调料继续翻炒约1分钟。

步骤 11

美味的洋葱炒牛肉卷就出炉了，有着香香的汤汁，洋葱微甜，牛肉片微辣，比较嫩。

步骤 12

非常好吃😋，可以考虑浇点饭，汤汁太美味了。

特别好吃的洋葱牛肉卷，辣不辣你说了算的小贴士

1、牛肉卷不需要汆水太久，不然会老，我觉得15～20秒就够了。 2、汆过水的牛肉卷炒起来不易出水，汤会比较清爽。 3、不能吃辣的可以省去放辣椒这个步骤，做起来更快。 4、如果喜欢吃甜口的，调味时可以加一勺糖变成另外一种不同的口感，应该也不错。

菜谱创建时间：2020-08-21 21:44:52