夜市摊必点|香辣毛豆

作者： 糖闹妈

可以嗦皮吃的辣毛豆～ 解馋解馋解馋…… 越辣越想吃……

用料

• 毛豆 1000克
• 葱姜蒜 适量
• 各种辣酱 适量
• 花椒大料 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 适量

夜市摊必点|香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆加盐浸泡十五分钟，洗干净，把两头剪掉，懒得剪也行，浸泡时间长一样入味

步骤 2

把家里常用的调料倒一遍，味极鲜、蒸鱼豉油各两大勺，耗油一勺

步骤 3

常备辣酱各来一大勺～

步骤 4

油热后倒入葱姜蒜，花椒八角干辣椒香叶，各种辣酱炒香，我放了两种辣椒，一种提香，一种提辣

步骤 5

倒入毛豆，盐适量，糖1勺，生抽耗油蒸鱼豉油，水煮沸转小火20分钟

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步骤 6

步骤 6

刚煮好没那么辣

步骤 7

很香～

步骤 8

一定要浸泡，浸泡，浸泡～ 最好放冰箱冷藏泡一晚上 辣味香味都有了～

步骤 9

吃不了的装密封袋自造真空冷藏，可以保存一周～

菜谱创建时间：2020-08-20 22:08:30