五花肉烧蘑菇（美食家大雄）

作者： 美食家大雄本人

蘑菇是很常见的食材，鲜香味美还下饭。我家经常做这道五花肉烧蘑菇，次次空盘。大家一起试试吧~

用料

• #食材
• 平菇（也可用其他蘑菇） 一斤
• 五花肉 一小块
• 葱 一段
• 蒜 4瓣
• 八角 一颗
• #调味料
• 鲜味酱油 2瓷勺
• 米醋（可用陈醋香醋） 一勺半
• 盐 1/4瓷勺

五花肉烧蘑菇（美食家大雄）的做法步骤

步骤 1

食材如右图所示。平菇洗净撕开，五花肉切片、葱切葱花、蒜拍蒜末

步骤 2

调汁：瓷勺，鲜味酱油2勺+醋半勺+1/4勺盐+一碗水搅匀

步骤 3

上锅，入一瓷勺油，中火，同时入五花肉+葱花+八角+1/3的蒜末

步骤 4

翻炒至肉片全部变白，倒入蘑菇

步骤 5

大火翻炒至蘑菇出汤

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步骤 6

步骤 6

倒入酱汁，烧开后盖上盖子，转小火炖5分钟

步骤 7

剩下的蒜加上一瓷勺醋（不爱吃醋的放半勺），5分钟到开锅盖，入锅里

步骤 8

大火翻炒下，出香味，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-08-19 23:08:45