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东北酸菜白肉

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作者: 阿木samantha
冬天就是要吃酸菜白肉啊

用料

东北酸菜白肉的做法步骤

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步骤 1

1.锅里接冷水放入整块五花肉,水量刚好末过五花肉即可。2.放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。3.水烧开后撇去血沫,再煮近15分钟(不要太老,根据自己肉量掌握时间),捞出,水不要倒!4.肉凉后,切薄片,备用。

步骤 2

1.酸菜洗净并挤干水分。2.热锅凉油,爆香葱花、姜末、蒜沫,放入酸菜适当翻炒。

步骤 3

3.放入五花肉片一起翻炒几下,放入两勺酱油、一勺五香粉提味。

步骤 4

将刚才煮肉的水倒入,喜欢喝汤的多放点水,水开后放入泡好的粉丝,大概煮8分钟,最后放适量盐,出锅。

步骤 5

吃剩的酸菜要盛出来,放在铁锅里觉得有点腥。

菜谱创建时间:2020-11-30 12:41:15
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