快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干

作者： Zero奶奶

利用家里的榛子巧克力酱做了这个玛格丽特饼干，非常快手易操作，一口酥脆与巧克力榛子香气。

用料

• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 50克
• 糖粉 25克
• 榛子巧克力酱 30克
• 海盐 0.2克

快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油置于室温软化备用，可以用打蛋器带一点阻力压下时，加入榛子巧克力酱，糖粉，海盐；

步骤 2

2.用打蛋器打发，体积膨胀，羽毛状；

步骤 3

3.筛入低筋面粉，可用打蛋器头上下切磋，混合均匀，用手揉成团不会散开即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时；

步骤 4

4.提前20分钟预热烤箱上下火170℃，取出面团分成10克每个，可分19-20个；

步骤 5

5.搓圆，以一定间隔放到垫有油纸的烤盘上；

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步骤 6

步骤 6

6.用大拇指将小球轻轻按压，使其周围出现自然裂纹；

步骤 7

7.将烤盘放入预热好的烤箱中层，以170℃烘烤15分钟，待饼干边缘微微焦黄即可取出晾凉即可食用；

步骤 8

8.一口酥脆

快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的小贴士

tips: 1.将100克低筋面粉换成50克低筋面粉和50克玉米淀粉，会有入口即化的口感； 2.筛入低粉用手揉成面团时不可过度揉搓，面团的状态应略微偏干，就像汤圆面团的软硬度； 3.分割搓圆时，紧实一点，这样按压时不会过度裂开；

菜谱创建时间：2020-08-19 14:18:12