柠檬手撕鸡腿

作者： 若许y

教程来自微博牛奶可可de妈咪 用量不用一模一样，我就是自己随意来的😊 一些步骤没拍图那就看文字吧

用料

• 琵琶腿 2只
• 柠檬 1个(半个装饰半个挤汁)
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 干料
• 小米椒 4个
• 青线椒 2个
• 白糖 半勺
• 辣椒面 1.5勺
• 白芝麻 1勺
• 葱花 1勺
• 胡椒粉 适量
• 酱汁
• 花椒油 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺

柠檬手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗一洗，冷水下锅，加姜片跟料酒。 煮20分钟左右(无图)

步骤 2

鸡腿煮好，放入冰水大约6分钟，然后开撕

步骤 3

在煮鸡腿的时候准备其他材料，小米椒，青线椒，葱，蒜末切好，白芝麻，辣椒面，白糖准备

步骤 4

准备酱汁，花椒油，蚝油，老抽，生抽，盐

步骤 5

热适量油(教程说是小半碗，我觉得多了)，浇在干料上； 把酱汁倒入干料搅拌； 半个柠檬汁倒入鸡肉； 混合好的酱汁倒入鸡肉拌匀； 装盘

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步骤 6

步骤 6

酱汁有多，还拌了个面

菜谱创建时间：2020-08-18 17:41:08