热锅冷油
加入干红辣椒一点，如果爱吃辣椒的话可以多放还可以放豆瓣酱。和大块洋葱。小朋友不喜欢吃洋葱好夹出去 ，但是洋葱用可以丰富味道。
先加入鸡块，再加入老抽，白糖。翻炒几下加入胡萝卜。胡萝卜比较耐炒，所以早一点放，小孩子吃的话也会软一点如果换成土豆的话，晚一点放。再入生抽
加入俩大料和热水，大火煮开转小火20分钟左右
最后几分钟转大火收汁，家里没有小葱了，也没有香菜也没有蒜苗，所以没有点缀。出锅之后洒这些绿色的会更好看。