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0失败意大利佛卡夏

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最近去意大利餐厅吃饭,都会先上来一小篮佛卡夏。好好吃!! 那啥,不就是烘烤版的中国发面饼吗?! 查了一下大家的做法,随便捣鼓了一下,味道真心不错。

用料

0失败意大利佛卡夏的做法步骤

步骤 1

活化酵母,将面粉、盐、油一下子都放进和面机。

步骤 2

这个水量活出来的面基本就是稀稀的状态,完全不能团成团。

步骤 3

发酵一个半小时。特别劲道!

步骤 4

用烘培铝箔叠成烤盘的样子。注意!盘底最好刷一层油!我忘记了,取下成品特别难。面饼表面也刷油!我试着戳洞实在是太稀戳不出来了哈哈。

步骤 5

我是220度上下火先预热五分钟。之后把面糊倒进铝箔盘中,平铺,一共两份。其中一份撒了芝士,加了一点点罗勒干叶子。放进烤箱二次发酵,差不多20分钟。然后220度烤30分钟,稍微看着点,差不多25分钟就熟了。

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步骤 6
步骤 6

用披萨刀切片,装盘。(反面大概就是这样的,也像中国发糕哈哈哈。

菜谱创建时间:2020-08-16 22:34:13
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