鸡腿鸡胸肉冷水下锅煮,加入几片姜,葱,料酒去腥;
鸡肉充分煮开后捞出来用凉开水浸泡一下;
然后手撕鸡肉;
准备好其他配料,柠檬对半切开,一半挤出柠檬汁,一半切片备用,青柠对半切开,小米椒,洋葱,蒜切小颗粒;
调味料搅拌均匀,
加入柠檬片,青柠搅拌摆盘即可。
1.鸡腿和鸡胸肉一起做可以有双重口感,鸡胸肉更低脂肪,鸡腿口感更好; 2.如果没有柠檬也可以用陈醋,但是柠檬的清香吃起来更清爽, 3.如果喜欢重口味可以调双份酱汁,加一点凉白开去中和味道。