沸腾牛肉 OR 毛血旺

作者： 箐煊

好久没吃了，第一次自己动手做，味道还不错哈

用料

• 牛肉 200克 切片
• 豆芽 适量，喜欢就多点
• 海带丝 少许
• 牛肚 喜欢放多少都可以
• 鸭血 一块
• 火锅丸子 适量
• 葱花 适量
• 姜末 少许
• 辣椒 4个，今天的辣椒不辣
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 食盐 2小勺
• 胡椒粉 孜然粉 出锅后用
• 生粉少许 （腌牛肉用）
• 生抽少许 （腌牛肉用）
• 料酒少许 （腌牛肉用）

沸腾牛肉 OR 毛血旺的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放点生抽，少许盐、料酒，适量生粉腌上20分钟

步骤 2

准备好蒜末，姜末，辣椒，葱

步骤 3

准备好要放的食材

步骤 4

锅内放入适量油，下葱姜蒜末，辣椒煸香，注意留出三分之一的蒜末最后用

步骤 5

加入一大勺郫县豆瓣酱，一大勺生抽，再加入一大碗水，加的菜多的话就多放点水。我水放的比较多，所以放了两小勺盐。先把豆芽放进去煮，煮开后把豆芽捞出，铺在盘子底下。接下来把海带和其他配菜逐一煮好，一层层铺在盆上面

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步骤 6

步骤 6

最后煮牛肉，牛肉放进煮开的汁里半分钟左右捞出，放到盆最上层。然后撒点孜然粉和白胡椒粉，芝麻粒，还有剩下的蒜末

步骤 7

最后一步，锅内放点油烧热，浇到上面

步骤 8

味道真不错😊

菜谱创建时间：2020-08-15 13:08:29