奥利奥扭一扭，分开饼干和夹心 这样在做饼干碎的时候不会黏黏糊糊
用擀面杖压碎饼干 切记不要砸饼干，应该是贴在饼干表面，用力按压
大碗里加入： 300g淡奶油 4勺白砂糖
奶油刚刚打的体积膨胀时，是这样 需要有耐心继续打发 我用的是料理棒，料理棒的打蛋方向是逆时针的，那么手腕就顺时针转动打蛋器，这样打发更快哦
打发到这个粘稠程度就可以了
加入： 饼干碎 饼干夹心 200g酸奶
充分搅拌
用两个勺子或者硅胶刮刀舀奶油到模具里 我习惯左手拿铲米饭勺舀奶油，右手拿刮刀辅助刮奶油
对于模具的空隙，建议拿工具向下轻轻戳着推的方式处理
最后放进冰箱冷冻一晚上
第二天酥软细滑的奥利奥酸奶冰淇淋就好啦
我个人觉得加酸奶很好吃，化解了奶油的腻味，还丰富了冰淇淋的味道哦。 饼干碎让冰激凌更加酥软。