懒人红薯烙

作者： 安吉拉厨房Angela

安吉拉厨房👩🏻‍🍳 吃腻了蒸红薯，不如来试试这款懒人也能做的红薯烙吧。 用料简单，方法简单哦……

用料

• 红薯 2个
• 面粉 6小瓷勺
• 白砂糖 2小瓷勺
• 清水 50毫升

懒人红薯烙的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮，切成1厘米见方小粒 加入面粉6小瓷勺，白砂糖2小瓷勺，清水50毫升左右 搅拌到薄面糊包裹红薯粒 （清水一点点加，搅拌成上图粘稠面糊就行）

步骤 2

大火烧热油，转中火油炸 舀一勺红薯料下锅，保持油泡泡状态1分钟左右

步骤 3

用筷子把红薯和漏勺分开

步骤 4

整个红薯饼可以漂浮在油表面，继续炸2分钟

步骤 5

接着再炸下一个 炸至金黄，完成

步骤 6

垫在厨房纸上吸油 两个红薯可以做5个大红薯烙 可以吃两天

懒人红薯烙的小贴士

白砂糖用量随意，因为红薯本身熟透就很甜，建议厨娘们少放点糖。 面粉用量也随意，面粉少了红薯稍微容易粘漏勺，烹饪过程中也能再加面粉；面粉多点容易让红薯饼和漏勺分离。 漏勺建议选不锈钢铁丝的那种，更容易把红薯饼从漏勺上剥离。

菜谱创建时间：2021-04-05 23:25:39