茴香豆腐馅饼

作者： 小希希的饭

用料

• 食用油 适量
• 豆腐 550g
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 海天黄豆酱 2勺
• 老抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 海天味极鲜 1勺
• 海天蒜蓉辣酱 1勺
• 茴香 450克
• 饼皮
• 中筋面粉 500克
• 盐 2克
• 滚烫开水 适量（根据面粉吸水情况添加）

茴香豆腐馅饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉加盐拌均匀 2.加入开水，一点一点添加 3.放凉揉成面团，有干粉没事，三揉三醒，10分钟一次，你会发现面团越来越光滑

步骤 2

1.豆腐切丁，放油小火煎，不要煎太干 2.依次放入黄豆酱，老抽，豉油，十三香，盐，最后差不多了放入蒜蓉辣酱 3.放凉备用

步骤 3

1.茴香洗干净控水后切小段 2.放入凉了的豆腐馅拌均匀

步骤 4

切好少撒点玉米淀粉

步骤 5

按圆

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步骤 6

步骤 6

1.面团搓长条，切成小块 2.捏圆按扁 3.擀开，不要擀太薄，这是烫面，所以面团筋度差，太薄容易破皮 4.包成小包子，收口朝下

步骤 7

电饼铛可以盖上，盖不住没事我的就盖不住，深度不够

步骤 8

这是电饼铛煎的

步骤 9

电饼铛煎的柔软

步骤 10

烤箱烤的，外皮硬脆，我用的海氏C40,上下230，15分钟（电饼铛先煎一下成型后再放入烤箱）

步骤 11

开吃

茴香豆腐馅饼的小贴士

第一次上食谱，不熟，有啥不对的，友友们多指教，共同学习，一起进步！

菜谱创建时间：2020-08-13 16:20:12