韩式辣白菜

作者： 你的眼里有星星X

自己很喜欢吃酸辣爽口的辣白菜，在网上买了一次，不脆太酸，不是想吃的味道，就奋发图强自己做点，没想到自己一顿捣鼓还很好吃。

用料

• 白菜 2颗
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 蒜 小半碗
• 姜 一块
• 细辣椒粉 适量
• 糯米粉 适量
• 盐 适量
• 糖 两勺
• 白萝卜 半个
• 柠檬汁 半个柠檬
• 粗辣椒面 2勺
• 鱼露 2勺
• 鸡精，味精 适量
• 酱油 2勺

韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜对半切开，切到白菜叶那里就不要切了，用手撕开，用盐均匀洒在白菜上，每片叶子都要抹均匀，腌制到白菜变软

步骤 2

制作辣椒酱，锅中倒入一碗水，烧开，关火，慢慢加入糯米胡，边加边搅拌，知道糯米胡能挂住勺子。 加入细辣椒面，粗辣椒面，开火直到煮开，关火放凉。

步骤 3

苹果半个，梨半个，白萝卜半个，切成细丝备用。 大蒜，姜，切成碎末。 压半个柠檬汁。

步骤 4

泡软的白菜用清水洗净拧干。 调辣椒酱：放入切好的苹果，梨，白萝卜，蒜，姜，加入1勺盐，1勺鸡精，2勺味精，两勺酱油，两勺鱼露，两勺白糖，搅拌均匀，味道自己尝一下，味道合适就均匀抹在白菜上，每一片都要抹到，然后卷起来放在储物盒里，在室温放一到两天，再放到冰箱放一个星期左右就可以吃了。

韩式辣白菜的小贴士

酸辣脆爽，很好吃，希望大家都能做成功哦！ 众口难调，不是专业人士，不喜勿喷，哈哈哈！ 没有加虾酱，闻不来，太有味道了！ 本来没打算要传菜谱，没有准备做的照片，将就看一下！哈哈哈！

菜谱创建时间：2020-08-12 13:19:11