唐纳滋（甜甜圈）🍩🥯

作者： 在野不在朝

这个比较简单，小伙伴们感兴趣可以试试，成品6只

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 奶粉 22克
• 鸡蛋 35个
• 水 105克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 糖粉 可加可不加
• 唐纳滋模具 一个

唐纳滋（甜甜圈）🍩🥯的做法步骤

步骤 1

高粉，砂糖，酵母，奶粉，蛋液，水混合搅拌成团，出筋，表面少许光滑度

步骤 2

加入盐和黄油，继续搅拌至黄油吸收，面团光滑

步骤 3

分成6只，70克一只，搓圆，用保鲜膜盖住静置10分钟

步骤 4

全部擀开，擀好的最好也盖上保鲜膜防止水分流失

步骤 5

上模具刻出甜甜圈的样子。

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步骤 6

步骤 6

准备6张巴掌大的油纸（或者一整张）刷上油，放上刻好的甜甜圈，送入发酵箱醒发一小时，温度38度湿度78度

步骤 7

发酵完毕后，准备油锅，油温150-180度，（目测面团丢下去周围立马出现比较多的小气泡），炸至金黄色

步骤 8

沥干油，完成，等完全冷却后撒糖粉，也可以省略，我就偷懒了哈哈哈

菜谱创建时间：2020-08-12 09:33:06