皮薄馅靓燕麦雪饼🥞隔天依旧软糯

作者： V切糕啊

东莞的燕麦雪饼可算红红火火🔥 不过现在也多了很多家雪饼，也都挺好吃 超多料的燕麦雪饼，不小心就跟脸那么大 A燕麦馅 B雪饼皮

用料

• A牛奶 200克
• A玉米淀粉 20克
• A金味麦片 3包
• B糯米粉 120克
• B木薯粉 20克
• B牛奶 200克
• B细砂糖 15克
• B黄油 12克
• C熟糯米粉 适量

皮薄馅靓燕麦雪饼🥞隔天依旧软糯的做法步骤

步骤 1

燕麦馅材料A牛奶和玉米淀粉称在奶锅中不断搅拌煮沸

步骤 2

不断搅拌突然一瞬间就变粘稠了可以关火

步骤 3

加入三包麦片搅拌均匀放着备用

步骤 4

雪饼皮材料B除黄油外加入同一盆中搅拌均匀无颗粒过

步骤 5

面糊浆过筛

步骤 6

封上保鲜膜戳些孔

步骤 7

放入锅中蒸20mins

步骤 8

黄油趁热加入面团中

步骤 9

稍微放凉把黄油揉入面团中，面团最后是光滑滴，盖好放着备用（这步我用面包机揉了，能懒则懒，而且不烫手）

步骤 10

面团分成每颗30g（我分的45g太大了），每颗滚圆

步骤 11

滚圆的面团用用手压平中间放入燕麦馅

步骤 12

包起来，面团随意就会粘起来的，戴手套揉面团分面团包燕麦不粘手哦～

步骤 13

包好的团子粘上熟糯米粉

步骤 14

用杠面棍杠成饼块

步骤 15

皮超薄的，也不会容易破

步骤 16

面团大了杠开成大饼咯，30g的面团够了

步骤 17

馅料满满

皮薄馅靓燕麦雪饼🥞隔天依旧软糯的小贴士

1.吃不完的盒子装起来避潮，也不用放冰箱 2.内陷想湿点的牛奶加玉米淀粉少煮一下 3. 戴手套揉面团分面团包燕麦不粘手哦～ 4.我的不会很甜，喜欢甜的馅料里加15-25g糖

菜谱创建时间：2020-08-11 20:33:51