燕麦雪饼

作者： yolanda_r5fh

以下是20个的配方。

用料

• 皮：
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 45克
• 白砂糖 70克
• 牛奶 250克
• 黄油 35克
• 馅料：
• 牛奶 250克
• 白砂糖 10克
• 玉米淀粉 25克
• 水 少量，用于勾芡
• 金妹麦片 3小包

燕麦雪饼的做法步骤

步骤 1

将做皮的所有材料（除黄油）混合，搅匀，过筛5-6次

步骤 2

用保鲜膜盖住，用牙签戳20个洞，大火蒸20分钟

步骤 3

趁蒸糯米皮的空隙，炒熟糯米粉，微微变黄后放一边备用。

步骤 4

蒸好后放入黄油，搅匀。

步骤 5

馅料是牛奶和白砂糖煮沸，玉米淀粉和少量水搅匀勾芡后，才倒入煮沸了的牛奶里面，然后要快速搅拌，看熟得差不多而且得到想要的浓稠程度后关火，倒入3包燕麦片。馅料做好备用。

步骤 6

现在皮，馅，粉备好，可以包了。我先将烘焙纸煎开好多张，用来垫燕麦雪饼。我是在三能金盘垫上压皮，带上手套做，很方便，一下子就可以压出想要的大小，而且不沾。

菜谱创建时间：2020-07-17 21:07:58