醋溜土豆丝

作者： 厨神如画V

好开胃……

用料

• 360克土豆（包括皮的重量）、胡萝卜50克、油50克、蒜5克、姜10克、花椒一小撮、蚝油20克、盐1/2-1茶匙（大概3-5克）、20克醋（白醋也可以）、葱段适量

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

360克土豆（包括皮的重量）去皮、切细丝，在清水下冲洗掉淀粉，沥干，胡萝卜50克切细丝，沥干，在一边备用。 主锅放入油50克、蒜片5克、姜片10克、花椒一小撮

步骤 2

设定1分40秒/温度varoma/反转小勺，把姜蒜爆香

步骤 3

快速放入胡萝卜丝和土豆丝，20克蚝油、盐1/2-1茶匙（大概3-5克根据自己口味） 、20克醋（白醋也可以）。设置7分半钟/温度varoma/反转小勺（全程可以打开量杯洞，土豆的品种不同，需要烹饪的时间长短区别很大，有的土豆很容易熟的，可以在4分钟左右观察一下，如果耙了就提前按选择钮暂停，出锅），最后10秒从量杯洞放入葱段。

步骤 4

美美的出锅

步骤 5

配点儿米饭，简单又好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-11 14:35:06