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适合夏天的【茄汁鲜虾面片】

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这一碗茄汁鲜虾面片,酸鲜开胃,特别适合夏天不想吃饭的时候。 #夏食二人份#

用料

适合夏天的【茄汁鲜虾面片】的做法步骤

步骤 1

制作番茄浓汤—— ①大蒜放入主锅,3秒/速度5打成蒜末; ②放入油,3分钟/120度/小勺,进行爆香; ③加入番茄,4分钟/v/小勺,进行烹炒。(如果赶时间,可以省略①和②,直接这三样一起入锅,进行③的操作) ④加入700-800g水,设置3分钟/速度10,打磨到细腻无渣。 (水少一点汤浓一点,但是因为后面要煮面,水必须700以上哦,如果面多,水量也要相应增加)

步骤 2

设置4分钟/100度/小勺,将打磨好的番茄汤煮开,从锅盖孔加入面、虾仁、生抽、盐。 再设置6分钟/100度/小勺反转,进行煮面,待面团全部浮起就好啦(如果面片比较厚,适当延长1-2分钟)。 如果中途想尝一下味道,可以将速度调为零,烹饪暂停,安全锁扣会打开。

菜谱创建时间:2020-08-09 14:36:59
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