三天依然柔软能拉丝的麻薯

作者： EASYLIFE

一款超级拉丝的麻薯配方，低糖低油，完美搭配各种甜品。

用料

• 牛奶 140克
• 砂糖 18—20克
• 水磨糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 黄油 10克

三天依然柔软能拉丝的麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖搅拌均匀，最好常温牛奶，便于糖融化。

步骤 2

糯米粉和玉米淀粉过筛加入牛奶中，蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

过筛，

步骤 4

表面封保鲜膜，用竹签扎孔。

步骤 5

冷水上锅蒸17-20分钟，刮开无白芯即可。

步骤 6

放入黄油，用刮刀使黄油与麻薯融合，黄油融化慢慢与麻薯混为一体。戴手套继续揉搓。这里一定要戴手套，而且是那种防沾乳胶手套，不然会崩溃的。

步骤 7

最后，有打蛋器的话，可以上打面钩，搅打一会儿，麻薯拉丝效果会更好。没有的话就用双手反复拉抻几次也可以。

步骤 8

做好后保鲜膜贴面保存。 当天可常温放置； 隔天建议冷藏，吃之前常温放置一会儿，变软后仍然拉丝效果很好。

菜谱创建时间：2020-08-09 13:40:21