五花肉切麻将块
下少许料酒、焯水、捞起沥干水分
下姜片爆香、下五花肉炒香、（炒的五花肉表面水分有点干）
我这个是炒了糖色的效果、（没炒糖色就加生抽260克、老抽少许、炒香下料酒、加水满过五花肉、）下八角桂皮、大火🔥烧开、改小火慢炖。
大概炖一个小时左右就可以啦（汤汁差不多收干）、放鸡粉、白糖提鲜。试试够不够味、不够味的话加点生抽、或者调点老抽提一下颜色。