私房秘制酱牛肉

作者： xiu璎子

肉牛的好吃秘诀，就在我的秘制酱料。

用料

• 牛花键 3斤半克
• 八角 3粒
• 花椒 20左右粒
• 香叶 3片
• 丁香 4粒
• 白芷 2片
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 红辣椒 2个
• 姜 3片
• 葱白 1根
• 洋葱 半个

私房秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

先调秘制酱料，海天耗油2勺，生抽3勺，老抽1勺，海天豆酱2勺，面酱1勺，料酒1勺备用。

步骤 2

牛腱子买回来先用凉水泡3或4小时，中间换几次水，浸泡好的牛腱子，凉水上锅把腱子放进去煮沸，撇去煮出的沫沫 捞出牛肉备用。

步骤 3

准备好调料

步骤 4

葱，洋葱，生姜

步骤 5

锅中倒油，放入调料炒出香味

步骤 6

然后放入葱，姜，洋葱，继续炒香

步骤 7

再放入秘制酱料继续炒出香味

步骤 8

加入开水和30克食盐，放入腱子肉，水要刚刚没过肉就行，电压力锅牛羊肉键一小时

步骤 9

刚出锅的大块牛肉

步骤 10

一直受到好评，都说比买的酱牛肉还好吃，一块一块放冰箱慢慢吃，每天早餐都会有牛肉吃。

菜谱创建时间：2020-08-06 15:55:41