夏日下酒菜凉拌芹菜花生米

作者： 幸福的眼泪0411

用料

• 芹菜 1根
• 胡萝卜 1根
• 生花生米 500克
• 煮花生配料
• 姜 5片
• 葱 小半根（切片）
• 盐 3勺
• 八角 3个
• 花椒 少量
• 拌菜配料
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 熟芝麻 适量

夏日下酒菜凉拌芹菜花生米的做法步骤

步骤 1

将生花生米放入锅中洗净，再倒入适量清水（高出花生米8厘米左右的水为宜），再将煮花生米的配料一股脑全部倒入，开火，水开后再煮20分钟左右就可以了，我全程没盖盖儿，便于查看花生是否煮到合适的程度

步骤 2

将芹菜，胡萝卜切丁，焯水备用

步骤 3

焯好水的芹菜胡萝卜最好过下凉，这样能保持蔬菜颜色艳丽

步骤 4

煮好的花生米和蔬菜找一个稍大点的容器混倒在一起，再将拌菜配料根据自己的口味倒入（切记熟芝麻一定要最后倒入）

步骤 5

一道适合夏日下酒的凉菜就做好了，让我们干一杯吧

菜谱创建时间：2020-08-05 18:11:51