虾仁洗干净去虾线，吸干水分，再用腌料腌半小时。
把蛋液材料准备好。
先打鸡蛋再放其他调料混合好。
先把虾仁煎熟备用。
平底锅加多点油，加热至冒烟，然后关火。
倒进蛋液。
再加虾仁不停搅拌，用余温把蛋液煮到自己想要的熟度就好。