干锅千叶豆腐

作者： 亦甜studio理事人

干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材，老干妈，辣鲜露为调料制作而成的美食，口味鲜辣。大人小孩非常适合吃的一道美食。

用料

• 千叶豆腐 1盒
• 青线椒 1根
• 美人椒 1根
• 蒜苔 10g
• 老干妈 15g
• 辣鲜露 10g
• 味精 5g
• 鸡粉 3g
• 白糖 10g

干锅千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

准备千叶豆腐 ，切成三角形，或者正方形。

步骤 2

准备我们的辅料线椒和美人椒，蒜苔，斜刀切<属于马蹄刀>

步骤 3

起锅烧油，油温升至4成热，不要升太高，豆腐容易粘连

步骤 4

下入豆腐，油温一点点升高就可以看到豆腐迅速变大，然后捞出备用

步骤 5

锅中放少许油，放入葱姜蒜，线椒美人椒，蒜苔，煸炒出香味。

步骤 6

放老干妈，家中勺子约1勺左右

步骤 7

这时候放入我们的豆腐，翻炒均匀

步骤 8

放辣鲜露2小勺，味精鸡粉少于白糖多一点点<不放盐巴，因为老干妈和辣鲜露自带咸味>

步骤 9

翻炒均匀，出锅装盘。

干锅千叶豆腐的小贴士

注意事项：炸至豆腐的时候注意安全，炒至的时候小火炒就好，

菜谱创建时间：2020-08-04 09:43:39