简单回锅肉

作者： 阳光和午餐

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 8克
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 花椒粉 3克
• 盐 少许
• 韭菜 200克
• 小玉米 5根
• 葱 1根

简单回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，下入开水后煮至水开后，捞出用凉水洗干净，放入盘中待用。

步骤 2

葱姜蒜切末，韭菜切段，小玉米切段，待用

步骤 3

锅中倒入适量油，烧热后转中小火放入煮熟的五花肉，慢慢将肉炒干，大概5-10分钟左右。

步骤 4

加入葱姜蒜，花椒粉炒香

步骤 5

加入豆瓣酱，生抽，料酒，糖，大火炒匀，炒至出香出油，大概2-3分钟。

步骤 6

加入韭菜，小玉米，炒至断生后加入少量水，翻炒一分钟后，加入适量的盐调味后即可出锅享用。

菜谱创建时间：2020-08-03 03:18:44