超简单的红豆酥

作者： 宅小度

一直心心念念想吃，糖耐过了，终于可以安排上啦~

用料

• 黄油 100克
• 绵白糖 40克(豆沙馅也很甜，不喜欢太甜口感的可减量)
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 约250克
• 黑芝麻 适量
• 豆沙馅 适量

超简单的红豆酥的做法步骤

步骤 1

称取黄油，室温软化。

步骤 2

加入绵白糖(有糖粉更好啦)。

步骤 3

打发至黄油稍发白。

步骤 4

两个鸡蛋，一个滤出单独的蛋黄，留着后面刷表面的蛋液，另一个鸡蛋和单独的蛋清打散。

步骤 5

将打好的蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入称量好的低筋面粉。(面粉用量根据实际情况稍做调整，因为鸡蛋的大小不一样)

步骤 7

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

步骤 8

将面团切成5个小块，擀成长条的薄片，在中间铺上豆沙馅。

步骤 9

两侧分别向中间叠起来。

步骤 10

将上一步卷好的面团翻个面，用刀切成小块。

步骤 11

烤盘垫上硅油纸，摆入切好的面团，刷上鸡蛋液。

步骤 12

撒上黑芝麻。

步骤 13

放入烤箱，180度，20分钟。(具体温度及时间可根据自家烤箱脾气微调)

菜谱创建时间：2020-08-01 20:40:41