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白色恋人小面包的做法

白色恋人小面包

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作者: 叶子_xtw5
叶子_xtw5
一次性发酵!特别软💗适合新手&手残党 模具:18×18 未经允许禁止盗图,盗图必究,后果自负!

用料

白色恋人小面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别软,特别香

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除黄油外全部混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉4分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻松出膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分16个,盖住醒发15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘垫纸条,方便取出,面团排气捏圆即可,放入发酵箱37度,湿度70%,夏天15分钟,冬天30分钟,时间仅供参考,每家环境不同

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完毕,半空撒高筋面粉,一手拿筛网 ,一手用勺子去轻轻敲筛网,不要撒太厚,不要堆积一起了,不然案发现场😅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前预热烤箱180度,烤20分钟,上色盖住,锡纸尽量不要碰到面包,一定要轻轻的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美吗?

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可爱爱🤪有问题加我wx:xiaobentu88

白色恋人小面包的小贴士

此款特别简单易上手,抹卡士达酱吃,夹火腿吃,按照自己喜好DIY,有问题留言 各种液体之间大概换算: 100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋黄=52克水 100克蜂蜜=17克水 酸奶浓稠度不一样,没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克,你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水,想换牛奶,就是40/0.87大约等于46克牛奶

菜谱创建时间:2020-07-30 13:04:32
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