豆角麦饭

作者： 喵了个咪sa

继上次的芹菜麦饭之后，豆角麦饭又来了，哈哈哈。其实做法基本都一样，但还是想写下来，目的是给不会做饭的小白们更方便快捷的查看，也是给自己的一个小记录吧😁

用料

• 豇豆 一把
• 面粉 少量
• 盐 酌情
• 食用油 酌情
• 葱 一两根
• 火腿肠 可要可不要根

豆角麦饭的做法步骤

步骤 1

摘豇豆，洗干净，两头掐掉！注意豇豆中间，这个季节好多豇豆有虫，所以好好摘

步骤 2

将豇豆切成小碎粒粒，尽量切小一点

步骤 3

切好的豇豆撒入少许碱面，搅拌均匀，目的是为了蒸出来后颜色绿绿的。然后倒入面粉，抓匀。面粉的多少根据抓均匀后的状态决定！这个特别好判断，面粉太少，麦饭看起来就特别黏，中间可以停一会再倒入一些，差不多倒入的面粉抓匀后芹菜几乎粒粒分明，不黏！然后锅中加凉水上锅蒸，大火气上来后转小火再蒸10分钟

步骤 4

在等待再次倒入面粉的时候，切葱花，葱花多点都可以。韭菜的也可以，加不加火腿或者肉丁随自己意愿

步骤 5

炒葱花。油热8成放入葱花，加入盐，鸡精，花椒粉，盐可以多加点。因为一会要和麦饭拌在一起，所以不怕咸的

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步骤 6

步骤 6

麦饭好了，就是这样的！然后把麦饭倒入盆里或者刚刚的葱花锅，搅拌均匀

步骤 7

盛入盘子就可以了。 喜欢油泼辣子的也可以来点，开吃吧！这个比较简单吧，哈哈

豆角麦饭的小贴士

豆角可以多一些，毕竟是菜，看着一大把蒸出来其实没有多少的

菜谱创建时间：2020-07-29 16:12:15