宫保鸡丁的家常做法，这个料汁一定要学会。（董姐美食）

作者： 董姐美食分享

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。天气闷热难耐，吃饭没胃口，越是这样，越要吃好、喝好，注重身体健康，今天我来做一款大家经常吃的，既简单又营养美味的家庭版宫保鸡丁。

用料

• 鸡大胸 1块
• 料酒、白胡椒粉 适量
• 生抽、盐、淀粉、油 适量
• 青红椒 各1个
• 花生米 适量
• 葱姜蒜 少许
• 小香葱 少许
• 料汁
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2小勺
• 赤藓糖醇（或糖） 2勺半
• 盐 少许
• 水 2小勺

宫保鸡丁的家常做法，这个料汁一定要学会。（董姐美食）的做法步骤

步骤 1

鸡大胸1块，洗净、切丁，加入适量的料酒、白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、油，抓拌均，腌制30分钟左右。青红椒切块，备用。花生米适量，备用。

步骤 2

料汁：碗内加入生抽2小勺，蚝油1勺，醋2小勺，赤藓糖醇2勺半，盐少许，加入2小勺水，调匀、备用。

步骤 3

首先，锅内倒入少许的油，放入花生米，小火慢炒，炒至颜色变深，盛出。锅内再倒入少许的油，开中火，青红椒块，煸炒、断生，盛出。

步骤 4

锅内再倒入适量的油，开中火，下入姜丝，腌好的鸡丁，煸炒至断生，加入葱末，炒至有脆感金黄色，倒入调好的料汁，翻炒均匀，下入青红椒块，翻炒入味，最后放入花生米、蒜末、香葱，快速翻炒，出锅。一款既简单、营养美味又健康，超级下饭的宫保鸡丁就做好了，朋友们也一起来做吧！

菜谱创建时间：2020-07-28 19:01:00