准备工作1。酸菜淘洗三遍，挤干水分。五花肉切丝。葱姜蒜小米椒切沫。
准备工作2，洗干净生菜。
准备工作3，准备好适合自己的面量。
锅内放少许油，把五花肉放进去焙出油分，呈两面金黄状。
加一滴老抽，要少少的，这样颜色不会太重，均匀翻炒上色后盛出。
锅内放油，加花椒，干辣椒，葱姜蒜小米椒放入炒出香味，放十三香。
加入酸菜翻炒，再倒入炒好的五花肉，加盐，生抽，蚝油继续翻炒几下。
加水。水不需要多，加一点不让锅干就好，盖盖儿闷煮。
稍微煮个两三分钟就可以盛出来了。
水开煮面。
面快熟的时候，把炒好的酸菜肉丝倒入锅内，煮入味。
碗底放葱花香菜，面熟入碗。
开心午餐整起来！