蒜泥金针菇（炒蒜泥很关键，吃出海鲜的感觉😊）

作者： 木子李_520

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；⒊ 能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；⒋ 可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

用料

• 金针菇 半把或一把
• 蒜 1头
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 1克
• 糖 1克
• 芝麻香油 3克
• 葱花 适量

蒜泥金针菇（炒蒜泥很关键，吃出海鲜的感觉😊）的做法步骤

步骤 1

金针菇去尾，清洗干净，铺盘

步骤 2

蒜切沫，

步骤 3

锅中放油，烧热下，倒入蒜泥，小火炒香至蒜泥变成微微发黄色，这一步很关键哦

步骤 4

加1克盐

步骤 5

1克糖，关火

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步骤 6

步骤 6

加3克香油

步骤 7

2勺蒸鱼豉油

步骤 8

倒入碗中，搅拌均匀

步骤 9

均匀的铺在金针菇上，水开上蒸锅

步骤 10

上蒸锅蒸4-5分钟，出锅撒葱花

蒜泥金针菇（炒蒜泥很关键，吃出海鲜的感觉😊）的小贴士

吃辣的，可以在料汁里放一些小米辣一起蒸

菜谱创建时间：2020-07-28 13:29:48