【处理排骨】 排骨洗净——冷水下锅焯水——加适量料酒——水开后撇去浮沫——捞出备用
【处理山药】 山药去皮后洗净——切成滚刀块——放入水中备用（可加适量白醋，避免变色）
【准备辅料】 生姜拍碎——红枣、枸杞洗净
【炒排骨】 猪油下锅——炒排骨——下生姜——下山药——加水——水开后整体倒入砂锅/电饭煲熬汤
红枣——出锅前10-20分钟下枸杞——加盐调味 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩