潮汕沙茶嫩牛肉

作者： 吃货二木

用料

• 牛肉 200克
• 小香芹 6根
• 沙茶酱 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 盐 10克
• 油 2勺

潮汕沙茶嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉是让摊位切好的，沙茶酱用的汕头皇牌沙茶酱

步骤 2

牛肉洗净，滤干水分，放入沙茶酱，盐，淀粉拌匀

步骤 3

加入2勺食用油，抓拌均匀，食用油可以锁住水分，让牛肉更嫩

步骤 4

抓匀的状态

步骤 5

放入切碎的小香芹

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

冷锅冷油，热油

步骤 8

油温七成热，倒入牛肉，快速翻炒，一定要快！

步骤 9

翻炒20秒左右，基本熟透变色，就起锅

步骤 10

嫩滑的口感，很下饭

菜谱创建时间：2020-07-28 12:02:11