1.去皮好的绿豆先泡水半小时后滤水蒸熟晾干备用。2.干香菇和干虾米泡发后切丝和切丁，用少许猪油煸香备用。3.大葱切碎备用。4.五花肉切条或者切小块。5.用少许水把面粉调成糊状备用。6.把1-4准备好的材料加到一起，加入适量鱼露，鸡精，白胡椒粉和糖调味搅拌均匀。7.先取几张饼皮多半切，如图所示，先垫上一整张饼皮，中间再垫半张饼皮，把适量馅料放在中间，先把最下角往上折包裹住全部馅料，再把两边依次往中间折后再往上翻，最后用面糊把上角粘住收口👌。
收口往下放。热好油锅就可以开始炸了，炸至金黄捞出控油，回锅炸第二次更脆哦！
老公下班回来有惊喜🥰
皮薄料足！再来一杯功夫茶就完美了！