周末早餐鸡蛋卷

作者： 蜜瓜文子

平时早上时间比较紧张，煎蛋炒蛋水煮蛋，周末就可以换个花样来玩鸡蛋😂

用料

• 鸡蛋（3人量） 6个
• 小彩椒 3个
• 葱 1根
• 火腿 适量
• 黄油/食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉（可不放） 适量

周末早餐鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

材料切碎备用，自己看想吃什么放什么哈。

步骤 2

敲入鸡蛋，我家三个人用了6个鸡蛋，加入盐鸡精胡椒粉调味，这次没加生粉，昨天用完了没时间去买😅

步骤 3

平底锅中小火热少许油，先舀一勺蛋液平铺煎至凝固，注意不能用大火。

步骤 4

蛋液开始凝固后就可以从一边开始卷起。

步骤 5

卷到一大半后再倒入蛋液把空出的填满，待凝固后继续卷，耐心重复操作。

步骤 6

卷到一定的厚度就可以了，不建议卷太厚，裂开就不好看了。

步骤 7

这次没加生粉，蛋卷中间有空隙，但不影响味道。

步骤 8

6个蛋做了这么多，下次再加点芝士条应该也会受孩子欢迎的。

周末早餐鸡蛋卷的小贴士

煎蛋的时候注意全程中小火，操作不难，多点耐心😊

菜谱创建时间：2020-06-07 01:54:39