简易油泼面

作者： 我叫张小松

用料

• 酱油 2勺
• 蒜 10瓣
• 醋 3勺
• 葱 1根
• 豆芽 2把
• 盐 5克
• 辣椒面 2勺
• 食用油 15克
• 生抽 1勺
• 白糖 3克
• 面粉 400克
• 水 200ml
• 油菜 2棵

简易油泼面的做法步骤

步骤 1

第一步当然是和面，晚上孩子睡了和面没人拍照，直接跳到扯面吧。和好面，晚上醒一晚，早上起来开始扯，大家切成小的剂子，我个人感觉可以擀和扯结合，先擀成薄的长条，再扯，要比硬扯容易成形。

步骤 2

第二步煮面，煮豆芽，油菜，也可以先煮豆芽和油菜

步骤 3

面出锅，加油菜豆芽，记住油菜和豆芽不能太多，影响面的口感

步骤 4

加蒜末，加辣椒面，加生抽，加醋，然后泼油！可以加一点糖提鲜，我用料都是两人份的料，你们平均开就是单人份的！

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2020-07-28 09:27:59