小炒鸡胸肉

作者： 尧_小食光

儿子不爱吃肥肉，爱吃鸡脯肉，把猪肉换成了鸡脯肉，味道蛮好的，记录一下～

用料

• 鸡大胸 1个
• 麦芹菜 1把
• 红辣椒 1个
• 绿辣椒 3个
• 小葱 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 豆豉 1勺

小炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡大胸顺着纹理切成条，放入盐、白胡椒粉、淀粉和蒜片用手抓匀腌15分钟，因为第二天做，我放冰箱冷藏腌了一夜

步骤 2

热锅冷油放入腌好的入鸡脯肉翻炒至发白立刻关火盛出备用

步骤 3

麦芹菜切段

步骤 4

红绿椒切斜段，小葱切段

步骤 5

热锅倒油烧热炒红绿椒和葱段，炒至辣椒出现一点虎皮样（我捉急没炒到，而且也忘放豆豉了）

步骤 6

下入麦芹菜

步骤 7

倒入生抽老抽和料酒中火翻炒均匀

步骤 8

最后倒入之前炒熟的鸡脯肉搅拌均匀即可出锅，不能炒时间长，否则鸡肉会老的。看，真香！

菜谱创建时间：2020-07-27 22:37:30