芦笋一捆，洗净去皮，斜切成段。
火腿一块，切段与芦笋等长。
起锅烧油，放入火腿，翻炒片刻。
加入芦笋，翻炒均匀，此处可加酱油。
炒熟关火，入黑胡椒，翻拌均匀。
出锅装盘。
火腿本咸，口味清淡者毋需加调料。