糖醋金针菇日本豆腐

作者： Leo爱吃可乐鸡翅

糖醋万物

用料

• 日本豆腐 随意
• 金针菇 随意
• 玉米淀粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺

糖醋金针菇日本豆腐的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净撕小条。

步骤 2

日本豆腐切段。

步骤 3

日本豆腐裹淀粉。

步骤 4

入锅煎至两面金黄，盛出。

步骤 5

准备碗汁：1勺生抽+1勺蚝油+2勺糖+2勺醋+适量清水。

步骤 6

起锅烧油，金针菇入锅炒软。

步骤 7

放入煎好的日本豆腐。

步骤 8

倒入碗汁，转小火焖煮片刻入味。

步骤 9

大火收汁，盛出。

步骤 10

出锅装盘。

糖醋金针菇日本豆腐的小贴士

1、碗汁配比并不严格，基本上生抽+蚝油+糖+醋+清水即可，比例可依据个人口味调整。 2、没有用水淀粉最后收汁，因为日本豆腐煎制时已有淀粉加入。如果想多炖一会儿便于日本豆腐入味，可在碗汁中多加入清水，出锅前加水淀粉大火收汁。

菜谱创建时间：2020-08-09 16:57:52