焖杂豆

作者： Leo爱吃可乐鸡翅

被焖到软绵绵的芸豆和鹰嘴豆，做法简单，口感温柔～

用料

• 红芸豆 150克
• 鹰嘴豆 150克
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 草果 1个
• 花椒 适量
• 姜 3片
• 干辣椒 1个

焖杂豆的做法步骤

步骤 1

豆类洗净泡过夜，放入电饭煲，加水没过豆子一指节。

步骤 2

加入调料，香料。（有什么放什么，不必强求。）

步骤 3

电饭煲“豆类”选项，焖好盛出。（焖饭功能重复数次亦可。）

焖杂豆的小贴士

1、浸泡用水请足量，夏季过夜需冷藏。 2、花椒八角必备，其余香料不必强求。 3、调料配比不严格，可依据个人口味调整。（过咸易齁） 4、焖好后可适时沥去汤汁，持续浸泡入味亦可。 5、可佐酒，可佐餐，可做主食。

菜谱创建时间：2020-08-10 14:14:05