欧包～无糖无油低脂懒人版

作者： Surimm

用料

• 面包粉或高筋粉 350g
• 海盐 6g
• 酵母 2g
• 水 280g
• 核桃仁 1小杯

欧包～无糖无油低脂懒人版的做法步骤

步骤 1

材料很简单：面包粉或高筋粉、海盐、酵母、水、核桃仁碎

步骤 2

不粘锅上称，依次加入面粉、海盐、酵母、水，用硅胶铲搅拌均匀无干粉状态，盖锅盖冷藏发酵24小时。核桃仁清洗掰小块晾干。

步骤 3

从冰箱取出面团，用手蘸水或用硅胶铲左右折叠、上下折叠重复两次，盖锅盖放置回温40分钟，加入核桃仁，重复左右上下折叠动作三次，面团放入烤盘，二次发酵20分钟。

步骤 4

烤箱上下火250度预热，面团洒干粉，划刀口，烤箱最下层放烤盘，倒入开水，面团放入烤箱中层，250度12分钟，转200度9分钟OK

步骤 5

晾凉后切片，外脆内软～Yummy！

菜谱创建时间：2020-07-27 00:02:27