切好蒜瓣和辣椒
先把茄子切成片,蒸熟。
蒜瓣和辣椒下锅炒至金黄
倒入茄子西红柿闷一会,注意不要糊了
淀粉化成水
菜熟了之后浇上,撒盐,搅匀
好啦(*^_^*)
茄子蒸完后会有水水不用挤掉,炒的时候水分会蒸发。注意不要糊锅,不要用太大的火炒,用中火就可以。